大閘蟹營養(yǎng)極豐富，味道又超好，做法多多，許多人都愛上了它。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣口水蟹的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣口水蟹的做法：

　　材料：

　　大閘蟹，花椒，生姜，蒜頭，紅干椒，蔥，鹽，白酒，生抽，老抽等

　　步驟：

　　1.大閘蟹用刷子清洗干凈后，繩子扎上倒一杯白酒讓大閘蟹醉死，然后用廚房刷子將腮部和其他部位一起清洗干凈

　　2.準備好其他材料，我只用了簡單幾味食材

　　3.螃蟹上鍋蒸十分鐘

　　4.取出放涼切兩瓣兒

　　5.熱鍋熱油燒至七分熱，倒入花椒、姜蒜辣椒熗鍋，熗出香味即可，愛吃辣的可以多放點辣椒、麻椒

　　6.倒入大閘蟹翻炒半分鐘

　　7.倒入生抽、老抽、鹽、胡椒粉，翻炒3分鐘左右，喜歡甜味的，還可以加點白糖

　　8.撒入蔥花翻一下即可

　　9.裝盤，享用美味吧

　　以上主要介紹了麻辣口水蟹的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于大閘蟹的小知識。

　　大閘蟹的功效與作用

　　1.蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用;

　　2.螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

　　大閘蟹的食用禁忌

　　1.虛寒人士不宜吃大閘蟹

　　2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

　　3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

　　4.孕婦不宜吃大閘蟹

　　5.切忌半生熟吃大閘蟹.

　　6.切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內(nèi)臟都不宜吃,因內(nèi)臟積聚重金屬,多吃易中毒.

　　以上就是關(guān)于：“麻辣口水蟹的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。