金針菇味道極清香，營養(yǎng)又豐富，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌金針菇怎么做好吃 淋上香油上色又入味”，一起來看下吧!

首先來看下涼拌金針菇怎么做好吃：

材料：

金針菇，小米椒，油，鹽，陳醋，醬油，香油，蒜等

步驟：

1.把所需材料都準(zhǔn)備好

2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎

3.水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘

4.撈起，放入碗中

5.鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉

6.倒入陳醋、醬油、香油拌勻

7.鏟起淋在金針菇上面即可

以上主要介紹了涼拌金針菇的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于金針菇的小知識。

金針菇的功效與作用

促進生長發(fā)育

金針菇有促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。

促進新陳代謝

金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。

降血脂

金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

抗疲勞

食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

預(yù)防過敏

新加坡的研究人員還發(fā)現(xiàn)金針菇有預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。

金針菇的儲存方法

新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品(如金針菇罐頭)，則建議開封后立即食用，不宜久存。

以上就是關(guān)于：“涼拌金針菇怎么做好吃 淋上香油上色又入味”的分享，希望對你有幫助。