涼拌豆腐這道菜美味又營(yíng)養(yǎng)，功效多多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　豆腐，黑芝麻，芝麻醬，鹽，蒜，醋，味精等

　　步驟：

　　1.剛做好的豆腐一塊。

　　2.切成長(zhǎng)方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。

　　3.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。

　　4.蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。

　　5.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。

　　6.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。

　　以上主要介紹了涼拌豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識(shí)。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過(guò)于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購(gòu)。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。