牛肉口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配多多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱土豆燒牛肉的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐佳肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下咖喱土豆燒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，青椒，土豆，胡蘿卜，洋蔥，大蒜，姜，鹽，料酒，糖等

　　步驟：

　　1.牛肉切小塊

　　2.鍋中放水，放入牛肉，大火燒開(kāi)，撇去血沫

　　3.撈入電壓力鍋中

　　4.放入姜片，倒入與牛肉齊平的水，放入料酒和鹽

　　5.蓋上鍋蓋，壓30分鐘

　　6.青椒洗凈切塊

　　7.胡蘿卜洗凈切滾刀塊

　　8.土豆去皮切滾刀塊

　　9.洋蔥切塊

　　10.大蒜拍碎

　　11.鍋中放油，油熱后，放入洋蔥和大蒜炒香。

　　12.放入土豆，胡蘿卜翻炒幾下

　　13.倒入牛肉和燉牛肉的湯，放入鹽，糖，大火燒開(kāi)后改小火燉10分鐘

　　14.放入咖喱塊化開(kāi)，大火收汁，放入青椒略炒即可

　　以上主要介紹了咖喱土豆燒牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“咖喱土豆燒牛肉的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐佳肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。