風(fēng)味鳳爪味道極好，營養(yǎng)又豐富，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“風(fēng)味鳳爪的做法 加點(diǎn)豆豉上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下風(fēng)味鳳爪的做法：

　　材料：

　　雞爪，紅辣椒，青辣椒，豆豉，香蔥，菜籽油，鹽，料酒，醬油，生姜，胡椒，雞粉，八角等

　　步驟：

　　1.雞爪洗凈，去指甲，斬小塊;

　　2.清水煮沸，放入雞爪、生姜、八角、料酒汆燙;

　　3.撈出，用冰水浸泡;

　　4.豆豉洗凈、紅辣椒、青辣椒、香蔥分成洗凈切好;

　　5.熱鍋，倒油，放入紅辣椒、青辣椒煸炒片刻加入豆豉煸香;

　　6.加入雞爪、生姜片、雞粉、胡椒、料酒、醬油翻炒;

　　7.放鹽、香蔥翻炒收汁即可;