西紅柿的酸甜味道和豐富的營養(yǎng)，讓許多人回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿牛腩湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿牛腩湯的做法：

　　材料：

　　牛肉，西紅柿，芹菜，洋蔥，蒜粒，蔥，姜，香菜等

　　步驟：

　　1.備好材料

　　2.牛腩洗凈切小塊

　　3.放入電高壓鍋內(nèi)，放入適量的水，高出一指即可

　　4.蓋好蓋，選擇高壓鍋肉類檔，老式電高壓鍋排氣閥在密封狀態(tài)，接通電源開始工作

　　5.時間到自然排氣完成再打開蓋子

　　6.西紅柿放入開水鍋里煮一下

　　7.去皮，切成塊

　　8.洋蔥、西芹切成丁，大蒜切成顆粒，香菜切末

　　9.炒鍋放入少許的油，蔥姜爆香

　　10.將西紅柿放入翻炒出汁

　　11.放入蟹味蘑菇翻炒至軟

　　12.將燉好的牛肉放入炒鍋，放入適量的鹽調(diào)味

　　13.將切好的蔬菜丁放入煮熟

　　14.最后放入蒜碎和香菜開鍋就可關(guān)火

　　15.再撒上胡椒粉就可以吃了

　　以上主要介紹了西紅柿牛腩湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的小知識。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿牛腩湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。