豆角味道極鮮美，營養(yǎng)又豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干炸椒鹽豆角的做法 香酥軟脆人見人愛”，一起來看下吧!

　　首先來看下干炸椒鹽豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，雞蛋，鹽，裹炸粉，食用油等

　　步驟：

　　1.豆角撕去長絲，掰成3-4厘米的段，洗凈，控干水分

　　2.豆角里加入一個小雞蛋液和少許鹽(鹽量不要太多，有底口即可，熟了還要加椒鹽呢)

　　3.顛簸盆子，讓豆角全部沾滿蛋液，如果雞蛋大的話，要一點(diǎn)一點(diǎn)地加，夠豆角全部沾滿蛋液為宜

　　4.炒鍋燒熱，倒入炸菜那么多的油，燒熱，油溫七成熱時，沾滿蛋液豆角上撒適量裹炸粉，裹炸粉不要一次全加入，要看鍋里油的多少，能放多少豆角，就撒多少裹炸粉，隨炸隨撒，撒太多黏成一坨，炸出來面糊就太多了

　　5.用筷子將豆角夾入油鍋里，炸制定型后再用筷子攪動一下，中小火炸制金黃，用鏟子能將豆角很容易鏟成二節(jié)就熟了，出鍋

　　6.出鍋后撒少許花椒粉

　　7.再撒少許鹽，或者拌好椒鹽后一起撒入，吃時桌上放一小碟椒鹽，以備喜歡著食用。

　　以上主要介紹了干炸椒鹽豆角的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的小知識。

　　女人吃豆角的好處

　　1、幫助消化

　　豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　2、緩解便秘

　　豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。

　　3、預(yù)防急性腸炎

　　豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　4、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5、益氣生津

　　豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

　　6、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

　　7、促進(jìn)鐵吸收

　　豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素，有補(bǔ)血的作用。

　　吃豆角的注意事項(xiàng)

　　1、豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

　　2、由于豆角在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

　　3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

　　4、對豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角。

　　以上就是關(guān)于：“干炸椒鹽豆角的做法 香酥軟脆人見人愛”的分享，希望對你有幫助。