小黃魚味道很鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高,可以清蒸,可以紅燒,可以燉,可以炸,搭配方法也多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“海苔面拖黃魚的做法 味道飄香回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下海苔面拖黃魚的做法:
材料:
小黃魚,玉米淀粉,面粉,海苔,雞蛋,色拉油,料酒,鹽,白胡椒粉,姜片,蔥,雞粉等
步驟:
1.小黃魚處理干凈
2.把小黃魚放入碗里加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、姜片和蔥段
3.腌制一小時(shí)
4.取適量面粉、玉米淀粉、海苔粉、雞蛋和適量清水
5.攪拌均勻成厚度適中的面糊
6.把腌制好的小黃魚放入面糊中裹上一圈
7.油鍋加熱后,放入裹上面糊的小黃魚炸至定型
8.翻面再炸至兩面金黃色
9.撈出用廚房紙巾吸干水分,可以把鍋中的油再次加熱后再?gòu)?fù)炸一次,就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了海苔 面拖黃魚的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃魚的小知識(shí)。
黃魚的功效與作用
黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。
黃魚的制作技巧
1.黃魚的肉質(zhì)鮮嫩,適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將黃魚肉煎散,煎的時(shí)間也不宜過長(zhǎng);
2.燒黃魚時(shí),揭去頭皮,就可除去異味。
以上就是關(guān)于:“海苔面拖黃魚的做法 味道飄香回味無窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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