蒜泥白肉這道菜顏值高,味道幫,超下飯,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜泥白肉的家常做法 蒜香濃郁肥而不膩”,一起來看下吧!
首先來看下蒜泥白肉的做法:
材料:
五花肉,黃瓜,老姜,大蒜,小米辣椒,小蔥,生抽,陳醋,鹽等
步驟:
1.備好食材:五花肉,黃瓜,老姜,大蒜,小米辣,小蔥;
2.五花肉洗凈,放入砂鍋,倒入清水;
3.再放入2片老姜,中火燒開轉(zhuǎn)小火,直至五花肉能用筷子插透,關(guān)火;
4.黃瓜洗凈,擦絲;
5.老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小蔥切蔥花;
6.取一空碗:調(diào)入適量生抽,陳醋,鹽,油潑辣子,攪拌均勻;
7.五花肉煮好后,撈出(五花肉上的毛發(fā)比較多,鮮肉不好處理,所以煮熟后再處理);
8.將五花肉上的毛發(fā)用鑷子夾掉,然后切薄片;
9.盤子中間擺上黃瓜絲;
10.擺上五花肉片,淋上調(diào)料,撒上姜蒜末,小米辣,蔥花既可;【蒜泥白肉】做好啦。
以上主要介紹了蒜泥白肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。
營養(yǎng)價(jià)值
1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2.富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4.提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用禁忌
1、不要和大豆一起吃
大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收。
2、不要和牛肉一起吃
在中醫(yī)的角度來說,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫,有補(bǔ)脾胃、壯腰腳的功效。兩個(gè)一寒一溫,性味抵觸,所以不適合一起吃。
3、不要和鷓鴣一起吃
會(huì)導(dǎo)致面色變黑。
4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃
會(huì)令人滯氣。
5、不要和蕎麥一起吃
會(huì)使毛發(fā)脫落。
以上就是關(guān)于:“蒜泥白肉的家常做法 蒜香濃郁肥而不膩”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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