蒜泥白肉這道菜顏值高，味道幫，超下飯，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜泥白肉的家常做法 蒜香濃郁肥而不膩”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜泥白肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，黃瓜，老姜，大蒜，小米辣椒，小蔥，生抽，陳醋，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材：五花肉，黃瓜，老姜，大蒜，小米辣，小蔥;

　　2.五花肉洗凈，放入砂鍋，倒入清水;

　　3.再放入2片老姜，中火燒開轉(zhuǎn)小火，直至五花肉能用筷子插透，關(guān)火;

　　4.黃瓜洗凈，擦絲;

　　5.老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小蔥切蔥花;

　　6.取一空碗：調(diào)入適量生抽，陳醋，鹽，油潑辣子，攪拌均勻;

　　7.五花肉煮好后，撈出(五花肉上的毛發(fā)比較多，鮮肉不好處理，所以煮熟后再處理);

　　8.將五花肉上的毛發(fā)用鑷子夾掉，然后切薄片;

　　9.盤子中間擺上黃瓜絲;

　　10.擺上五花肉片，淋上調(diào)料，撒上姜蒜末，小米辣，蔥花既可;【蒜泥白肉】做好啦。

　　以上主要介紹了蒜泥白肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　4.提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃

　　大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起會影響營養(yǎng)素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃

　　在中醫(yī)的角度來說，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補(bǔ)脾胃、壯腰腳的功效。兩個(gè)一寒一溫，性味抵觸，所以不適合一起吃。

　　3、不要和鷓鴣一起吃

　　會導(dǎo)致面色變黑。

　　4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃

　　會令人滯氣。

　　5、不要和蕎麥一起吃

　　會使毛發(fā)脫落。

　　以上就是關(guān)于：“蒜泥白肉的家常做法 蒜香濃郁肥而不膩”的分享，希望對你有幫助。