醬油雞味道超好,很多人都愛吃,但是沒有多少人會做。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醬油雞怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”,一起來看下吧!
首先來看下醬油雞怎么做好吃:
材料:
雞肉,姜,料酒,生抽,老抽,水淀粉,白糖,水,植物油等
步驟:
1.土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份備用,姜切片,淀粉適量加入一些水調(diào)成水淀粉備用,鍋內(nèi)放入足夠的植物油
2.放入姜片和土雞小火爆至表皮金黃,加入料酒
3.繼續(xù)調(diào)小火,調(diào)入適量的生抽、白糖
4.調(diào)入適量的老抽,翻炒均勻至雞表面上色
5.這時,將雞內(nèi)臟也加進去,加入可以沒過一半雞肉的水,大火燒沸,轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘,中途翻一下面,讓雞肉均勻上色
6.打開鍋蓋,調(diào)入水淀粉
7.收濃汁即可關(guān)火,干凈的案板和刀用開水沖凈消毒后,將雞取出切塊,再淋上醬汁即可
以上主要介紹了醬油雞怎么做好吃,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞肉的小知識。
雞肉的保存方法
1-2天,家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
雞肉的食用禁忌
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。
以上就是關(guān)于:“醬油雞怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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