辣椒平常很多人都很愛吃，不管是作主菜還是作配菜都超好看超入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雙椒炒臘腸的做法 極美味的一款下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雙椒炒臘腸的做法：

　　材料：

　　柿子椒，紅椒，臘腸，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，水淀粉，細香蔥，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.柿子椒、紅椒洗凈去籽，切成菱形塊備用，臘腸切片后放入鍋內(nèi)蒸熟

　　2.鍋中燒開水，放入甜椒焯熟，瀝干備用，熱鍋入植物油，放入蔥根、蒜片、姜片爆香

　　3.再放入焯過水的甜椒，稍稍翻炒，馬上放入蒸熟的臘腸，鹽、白糖、雞精調(diào)味翻炒

　　4.放入少許水淀粉勾芡一下即可出鍋，撒上細香蔥花裝盤即可

　　以上主要介紹了雙椒炒臘腸的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于辣椒的小知識。

　　辣椒的功效與作用

　　1、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2、預(yù)防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

　　3、增加食欲

　　辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　4、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

　　它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　6、散寒祛濕

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是關(guān)于：“雙椒炒臘腸的做法 極美味的一款下飯菜”的分享，希望對你有幫助。