杏鮑菇味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，可搭配許多食材做出佳肴來。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“尖椒炒杏鮑菇的做法 超香超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下尖椒炒杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，雞蛋，蒜，姜，蔥，尖椒，食鹽，生抽，白糖，水，食油等

　　步驟：

　　1.準備好原材料，洗凈

　　2.杏鮑菇切成約0.3厘米厚的片，尖椒用刀拍破后改刀成段，大蒜去皮拍破，生姜切絲，蔥切段，雞蛋打散成蛋液

　　3.將杏鮑菇浸入蛋液中，讓其表面裹上蛋液

　　4.平底鍋中放入適量的油，下入裹好蛋液的杏鮑菇，中小火慢慢煎

　　5.煎黃一面后翻面，最后將其煎至兩面金黃

　　6.將煎好的杏鮑菇推至鍋子的一邊，然后下入尖椒、大蒜、生姜，略煸一會兒

　　7..然后炒勻，下入適量的鹽、白糖、生抽

　　8.下入約50毫升的水或高湯

　　9.待鍋內(nèi)湯汁差不多收干時下入蔥段，炒勻即可出鍋

　　以上主要介紹了尖椒炒杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

　　降壓作用

　　經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

　　防病

　　對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　因為杏鮑菇營養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養(yǎng)顏很有幫助。

　　抗癌

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

　　溫馨小提示

　　杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。

　　以上就是關于：“尖椒炒杏鮑菇的做法 超香超下飯 ”的分享，希望對你有幫助。