雞翅的營養(yǎng)價值極高，這是眾所周知的事，它的搭配更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“桔片雞翅的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下桔片雞翅的做法：

　　材料：

　　雞翅，桔片罐頭，油，鹽，姜，生抽等

　　步驟：

　　1.雞翅洗凈用牙簽zhi扎點小眼，加一點食鹽、姜絲、料酒抓均腌制10-20分鐘

　　2.鍋燒熱倒油，油溫八成熱時下腌好的雞翅煎制兩面微黃

　　3.雞翅盛出，鍋留底油，爆香姜蒜

　　4.翻炒均勻

　　5.桔片罐頭

　　6.加入罐頭水、適量生抽料酒

　　7.大火燒開小火慢燉40分鐘左右

　　8.大火收汁裝盤撒上桔片即可

　　以上主要介紹了桔片雞翅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞翅的小知識。

　　如何挑選雞翅

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　以上就是關(guān)于：“桔片雞翅的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對你有幫助。