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苦瓜釀胡蘿卜的做法 顏值高味道超好

   苦瓜和胡蘿卜是大眾都超愛(ài)吃的2款素菜,美味又極營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜釀胡蘿卜的做法 顏值高味道超好”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下苦瓜釀胡蘿卜的做法:

  材料:

  苦瓜,胡蘿卜,大蒜,油辣子,鹽,香油,醬油等

  步驟:

  1.苦瓜洗凈切一指厚。

  2.把里面的心挖出來(lái)。

  3.胡蘿卜切成苦瓜心大。

  4.在用刮皮刀刮圓,切一指厚。

  5.切剩下的在做小蘿卜

  6.艾蒿葉做胡蘿卜纓子。

苦瓜釀胡蘿卜的做法 顏值高味道超好

  7.擺放盤(pán)中。

  8.鍋里放水燒開(kāi)。放入苦瓜煮八成熟撈出來(lái)。

  9.立刻過(guò)涼。

  10.在從新擺放好,小蘿卜擺放點(diǎn)綴。

  11.苦瓜切半圓片擺放小蘿卜中間,在切小粒放心中間。

  12.蒜末,油辣子,香油,美味鮮醬油,味精,調(diào)成汁。

  以上主要介紹了苦瓜釀胡蘿卜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。

  苦瓜的功效與作用

  抑制脂肪吸收

  每100克苦瓜只有18千卡熱量,比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡,只比小黃瓜多3千卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

  降火消腫

  苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內(nèi)毒素堆積。

  美容養(yǎng)顏

  豐富的維生素C能增強(qiáng)免疫力,并預(yù)防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),能幫助皮膚新生與傷口愈合,具有護(hù)膚美容的效果。

  降低血糖

  苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分,具有幫助控制血糖,預(yù)防糖尿病的作用。

  抗癌作用

  苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有減肥功效外,也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。

  苦瓜的挑選

  看表皮

  苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿(mǎn),紋路清晰,就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無(wú)規(guī)則排列,說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。

  挑外形

  如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。

  辨顏色

  新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。

  掂重量

  苦瓜單個(gè)重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。

  以上就是關(guān)于:“苦瓜釀胡蘿卜的做法 顏值高味道超好”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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