苦瓜和肥腸味道都很好,營養(yǎng)價(jià)值都是極高,很少有人想到把這2種食材搭配在一起。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜肥腸的做法 做法新鮮但味道極贊”,一起來看下吧!
首先來看下苦瓜肥腸的做法:
材料:
苦瓜,豬腸,醬油,蒜,料酒,朝天椒,白糖,胡椒粉等
步驟:
1.苦瓜洗凈,剖開后去籽,先橫切三小段,再直切成條狀。
2.大腸先洗凈,煮爛再取出,剖開后切條;辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末,再放入大腸同炒,接著放苦瓜,并加入所有調(diào)味料(芡汁除外)。
4.小火燒入味,同時(shí)放入辣椒片,燒至湯汁稍收干時(shí),勾芡即可盛出。
小貼士
1、選擇色澤淺白,顆粒粗大的苦瓜,這種苦瓜味較輕,質(zhì)地較軟嫩。
2、大腸可買現(xiàn)成的,或是一次多煮幾條,煮爛后再打包放冰箱冷凍,用時(shí)隨時(shí)取出即可。
以上主要介紹了苦瓜肥腸的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。
苦瓜的功效與作用
1.能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量,比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡,只比小黃瓜多3千卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2.降火消腫
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內(nèi)毒素堆積。
3.美容養(yǎng)顏
豐富的維生素C能增強(qiáng)免疫力,并預(yù)防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),能幫助皮膚新生與傷口愈合,具有護(hù)膚美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分,具有幫助控制血糖,預(yù)防糖尿病的作用。
5.抗癌作用
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有減肥功效外,也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。
6.通便拉稀
吃了后,通便,增加排便。
宜搭
苦瓜+茄子:對(duì)緩解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圓茄子:對(duì)緩解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋蔥:提高機(jī)體的免疫力
苦瓜+青椒:抗衰老
以上就是關(guān)于:“苦瓜肥腸的做法 做法新鮮但味道極贊”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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