毛豆味道超鮮美，很多人都超愛吃，它的做法更是多多，下面要給大家分享的內容是：“麻辣鹵毛豆怎么做好吃 一定要加醋”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣鹵毛豆怎么做好吃：

　　材料：

　　毛豆，生抽，香料，辣椒，老抽，蠔油，鹽，大蒜，生姜等

　　步驟：

　　1.毛豆選擇飽滿一一些的，色澤新鮮一點的

　　2.為了能更好的入味兒呢，用剪刀剪去毛豆的兩端

　　3.接下來就是清洗毛豆

　　4.準備一些常規(guī)的香料，反正我家這些都是常備的

　　5.鍋里上油，放入大蒜生姜炒香

　　6.倒入清洗好的香料，繼續(xù)小火炒出香味兒

　　7.喜歡辣加些干辣椒

　　8.加入洗干凈的毛豆，

　　9.兩大勺生抽，大半勺老抽

　　10.一大勺耗油

　　11.稍微多一點的開水，大火煮開后轉中小火

　　12.鹵料包丟了一包進去

　　13.湯汁剩一半兒的時候加入鹽繼續(xù)

　　14.湯汁剩三分之一的時候熄火

　　15.繼續(xù)燜至，這樣是為了更入味兒

　　以上主要介紹了麻辣鹵毛豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于毛豆的小知識。

　　毛豆的營養(yǎng)價值

　　1、毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

　　2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

　　3、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。

　　4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

　　毛豆的食用禁忌

　　1.一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

　　2.毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。

　　以上就是關于：“麻辣鹵毛豆怎么做好吃 一定要加醋”的分享，希望對你有幫助。