醬香豬蹄超美味，超營養(yǎng)，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香豬蹄的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香豬蹄的做法：

　　材料：

　　豬蹄，生抽，干辣椒，姜片，蔥段，老抽，精鹽，蠔油，冰糖，香葉，花椒粒，大料，桂皮等

　　步驟：

　　1.豬前蹄，清洗干凈

　　2.輔料：香料

　　3.把香料用紗布包起來備用

　　4.鍋內(nèi)加水，加入豬蹄焯水8分鐘

　　5.豬蹄焯好后清洗干凈瀝干水

　　6.把香料包和豬蹄碼到鍋里

　　7.加入生抽，老抽，蠔油，精鹽和冰糖，加適量水，水量與豬蹄持平，煮30分鐘即可。關(guān)火后燜15分鐘左右，浸泡過程是讓豬蹄入味

　　以上主要介紹了醬香豬蹄的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬蹄的小知識。

　　豬蹄的功效與作用

　　1.美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2.促進(jìn)生長

　　豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　豬蹄的存儲

　　1.可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)，可保存兩天不變質(zhì)。

　　2.如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內(nèi)煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出化凍即可作為原材料使用。

　　以上就是關(guān)于：“醬香豬蹄的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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