秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮嫩，很多人都喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥香秋葵的做法 十里飄香美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蔥香秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，蔥油，大蒜，醬油，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1.提前將原料準(zhǔn)備好

　　2.將秋葵清洗干凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟(時(shí)間3分鐘即可，不要太長(zhǎng)時(shí)間)

　　3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤(pán)中待用

　　4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準(zhǔn)備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調(diào)味

　　5.將調(diào)好的料汁淋在秋葵上即可食用

　　以上主要介紹了蔥香秋葵的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的小知識(shí)。

　　秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。

　　2、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。

　　吃秋葵要注意哪些事項(xiàng)

　　1、炒秋葵不能加水

　　秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。

　　2、秋葵最適合用的器皿

　　秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。

　　3、秋葵最適合的切法

　　整根或切半。秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段，千萬(wàn)不可切薄片或絲。

　　以上就是關(guān)于：“蔥香秋葵的做法 十里飄香美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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