五花肉炒花菜味道極好，營養(yǎng)也豐富，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉炒花菜怎么做好吃 加點(diǎn)紅椒上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉炒花菜怎么做好吃：

　　材料：

　　花菜，五花肉，紅椒，食鹽，姜，蒜，香油，細(xì)香蔥，豆瓣醬，植物油等

　　步驟：

　　1.將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

　　2.鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙

　　3.鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片

　　4.小火煸炒出油

　　5.繼續(xù)煸炒至肉色微黃

　　6.放入姜片和蒜片

　　7.加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒

　　8.加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味

　　9.加入紅椒迅速大火翻炒

　　10.撒香蔥段

　　11.關(guān)火，滴幾滴香油就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了五花肉炒花菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花菜的小知識(shí)。

　　花菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.菜花的含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。

　　2.與其他大多數(shù)的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。

　　3.每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個(gè)橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。

　　4.菜花是含有類黃酮最多的食物之一。

　　5.菜花含有豐富的維生素K。

　　菜花的選購

　　選購菜花的時(shí)候，應(yīng)選擇呈白色，或淡乳色，干凈、堅(jiān)實(shí)、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時(shí)葉子應(yīng)新鮮、飽滿呈綠色。

　　菜花的存儲(chǔ)

　　菜花最好即買即吃，即使溫度適宜最好也不要存放三天以上。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉炒花菜怎么做好吃 加點(diǎn)紅椒上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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