蠔油燜雞翅顏色超美麗，味道超贊，因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油燜雞翅的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一身”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蠔油雞翅的做法：

　　材料：

　　雞翅，姜片，蒜片，蠔油，番茄醬，鹽，雞精，胡椒等

　　步驟：

　　1.鍋里放油，雞翅煎兩面微黃，把油全部倒出去。

　　2.雞翅撥到一邊，炒香姜片，蒜片。

　　3.倒入蠔油，番茄醬，二比一，小火炒冒泡。一定要開(kāi)小火。

　　4.兌水，放雞翅，水將要淹沒(méi)雞翅就好。大火燒開(kāi)小火燜煮十分鐘。

　　5.嘗嘗味道，放三分之一茶匙鹽，半茶匙胡椒，千萬(wàn)別咸了，調(diào)味到比自己的感覺(jué)淡一些，因?yàn)檫€要收汁。

　　6.收汁的時(shí)候，先把雞翅翻著身，汁水快干了再反過(guò)來(lái)，這樣兩面上色都很漂亮。湯汁粘稠的裹在雞翅上，很誘人。放點(diǎn)雞精提味即可。

　　以上主要介紹了蠔油雞翅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.看起來(lái)雖然沒(méi)有多少肉，而且沒(méi)多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　雞翅的選購(gòu)

　　1.新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2.顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過(guò)火堿的處理，不宜購(gòu)買。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油燜雞翅的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“