糖醋帶魚(yú)以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，贏得了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋帶魚(yú)的做法 味道飄香超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下糖醋帶魚(yú)的做法：

　　材料：

　　帶魚(yú)，油，鹽，蔥，生抽，姜，蒜，料酒，豆粉，糖，醋等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.帶魚(yú)先放鹽蔥姜蒜料酒腌制

　　3.碗里倒入豆粉加水拌勻把腌制好的帶魚(yú)在豆粉水里沾滿豆粉糊

　　4.鍋中油溫6成熱加入帶魚(yú)小火炸 炸到兩面金色

　　5.撈出

　　6.用糖醋開(kāi)水生抽調(diào)好湯汁

　　7.炸了帶魚(yú)的油炒姜蒜

　　8.加入帶魚(yú)

　　9.加入調(diào)好的糖醋汁

　　10.小火燒入味湯汁要干了就可以了

　　11.撒上蔥花裝盤

　　以上主要介紹了糖醋帶魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于帶魚(yú)的小知識(shí)。

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

　　2.帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3.帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　4.帶魚(yú)中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。

　　帶魚(yú)的選購(gòu)

　　1.新鮮的帶魚(yú)魚(yú)鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無(wú)黃斑，無(wú)異味，肌肉有堅(jiān)實(shí)感。

　　2.顏色發(fā)黃，無(wú)光澤，有粘液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚(yú)，不宜食用。

　　帶魚(yú)的存儲(chǔ)

　　將買來(lái)的帶魚(yú)洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚(yú)入味，又可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋帶魚(yú)的做法 味道飄香超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“