白蘿卜味道超鮮美營(yíng)養(yǎng)極豐富,不管是燉著吃,還是紅燒都超好吃。白蘿卜的做法還有很多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蘿卜餡餅的做法 皮薄餡多味道一流”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蘿卜餡餅的做法:
材料:
面粉,熱水,白蘿卜,大頭菜,姜,蒜,色拉油,花椒面,醬油,豬板油,雞精,味精,鹽等
步驟:
1.蘿卜叉絲,大頭菜切丁兒。
2.做一鍋開(kāi)水,下入蘿卜和大頭菜焯燙
3.再次沸騰時(shí),撈出攥干備用。
4.面粉+熱水和成光滑面團(tuán),蓋蓋醒一會(huì)兒。
5.鍋里添色拉油,小火燒熱,入姜,蒜,醬油,花椒面,豬板油
6.入攥干的青菜,入雞精味精鹽拌勻。
7.取出面團(tuán),搓條,下劑,搟皮,包餡,稍按扁
8.電餅鐺預(yù)熱,并添適量色拉油,放入餡餅
9.一面烙至金黃色,翻面
10.兩面都呈金黃色出鍋
以上主要介紹了蘿卜餡餅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的小知識(shí)。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的選購(gòu)
新鮮白蘿卜,色澤嫩白,捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜。
白蘿卜的存儲(chǔ)
蘿卜最好能帶泥存放,如果室內(nèi)溫度不太高,可放在陰涼通風(fēng)處。如果買(mǎi)到的蘿卜已清洗過(guò),則可以用紙包起來(lái)放入塑料袋中保存。
以上就是關(guān)于:“蘿卜餡餅的做法 皮薄餡多味道一流”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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