菠蘿味道酸甜營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，其實菠蘿也可以用來做菜喔。下面要給大家分享的內容是：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 這款菜超有創(chuàng)意超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下子姜菠蘿炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛里脊，花生油，鹽，菠蘿，洋蔥，青辣椒，淀粉，料酒，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.準備好所需要的食材

　　2.青紅辣椒與洋蔥分別切塊

　　3.子姜切薄片備用

　　4.菠蘿切厚片后放入碗里

　　5.加清水和適量的鹽浸泡5分鐘。

　　6.牛里脊切薄片

　　7.放入淀粉和料酒抓勻腌制十分鐘。

　　8.炒鍋燒熱后加入花生油，放入牛里脊

       9.炒至牛肉顏色變白后把子姜片下鍋

　　10.翻炒一分鐘

　　11.接著把切好的青紅辣椒和洋蔥，一起翻炒

　　12.出鍋時下入浸泡好的菠蘿

　　13.炒勻后加入適量的鹽即可出鍋完成

　　以上主要介紹了子姜菠蘿炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。

　　菠蘿的存儲

　　菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的水果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會加速變質，所以盡早食用。

　　菠蘿的食用方法

　　由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

　　以上就是關于：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 這款菜超有創(chuàng)意超美味”的分享，希望對你有幫助。

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