平常很多人都愛(ài)用檸檬泡水喝，美容養(yǎng)顏又促進(jìn)消化，其實(shí)檸檬還可以用來(lái)做菜吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“檸檬雞絲的做法 五顏六色超好看超好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下檸檬雞絲的做法：

　　材料：

　　雞肉，檸檬，香葉，桂皮，干花椒，小茴香，芝麻油，醬油，鹽，白砂糖，小米椒，胡蘿卜，香菜，小蔥，姜，蒜，白芝麻，八角，干沙姜等

　　步驟：

　　1.把雞胸肉洗凈，姜洗凈泥沙切片備好，準(zhǔn)備好煮料，八角一個(gè)，干沙姜1塊，香葉4片，桂皮1塊，花椒少許，小茴香少許

　　2.準(zhǔn)備好小蔥2條，香菜50克，胡蘿卜半條，蒜頭半個(gè)，檸檬1個(gè)，芝麻5克，姜一小塊(本人比較喜歡吃姜，放得比較多，朋友們可以減半)小米椒2個(gè)

　　3.蒜頭切碎，姜切絲，小米椒切圈，小蔥切碎，檸檬一半切片，一半備用

　　4.胡蘿卜擦絲，香菜切成3段裝盤(pán)備用

　　5.雞胸肉與姜片，鹵料冷水下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜15分鐘至雞胸肉熟透(雞胸肉煮至8分鐘左右已經(jīng)比較軟，用鍋鏟把雞胸肉搞爛成4-5塊，然后加少許鹽)

　　6.雞胸肉煮熟后晾涼，撕成小塊，加適量芝麻油拌勻

　　7.然后放入胡蘿卜，香菜，小蔥，蒜頭，姜絲，小米椒，切片檸檬，白糖一勺，鹽少許，醬油適量，再將余下半個(gè)檸檬擠壓出檸檬汁淋在上面，拌勻，裝盤(pán)

　　8.最后撒上熟芝麻即可開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了檸檬雞絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于檸檬的小知識(shí)。

　　檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類(lèi)黃酮的上等來(lái)源。

　　2.檸檬汁的生物類(lèi)黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

　　3.檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜?，這是一種與維生素A的作用相對(duì)抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

　　4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

　　檸檬的選購(gòu)

　　1.看顏色

　　新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會(huì)很均勻，不會(huì)黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個(gè)結(jié)是綠色的，就是那個(gè)原來(lái)與樹(shù)上連接的地方，摘下來(lái)后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個(gè)象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了。

　　2.試手感

　　比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒(méi)那么酸，但是千萬(wàn)別買(mǎi)軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

　　3.觀形狀

　　整體形狀比較圓的是會(huì)沒(méi)那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn);而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“檸檬雞絲的做法 五顏六色超好看超好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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