平常很多人都愛(ài)用檸檬泡水，那酸味讓人回味無(wú)窮。其實(shí)檸檬還可以用來(lái)炒菜吃喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“檸檬紅燒肉的做法 這款菜超好看超好吃超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下檸檬紅燒肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，檸檬，花生油，鹽，白砂糖，蒜，生姜，八角，紅燒醬油，料酒等

　　步驟：

　　1.新鮮五花肉洗凈;

　　2.洗凈的五花肉洗凈切小方塊;

　　3.清水煮沸,放入切好的五花肉，汆湯去血腥浮漂;PS：這種土豬肉的浮漂相對(duì)少，很干凈。

　　4.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，把五花肉炒出油，起鍋，油在鍋中;

　　5.放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、檸檬皮、檸檬汁，紅燒醬油、料酒均勻煸炒;

　　6.加入適量的沸水，大火煮沸之后改為中小火;

　　7.不斷翻炒至水煮煮干;

　　8.放蒜、鹽、炒均收汁即可開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了檸檬紅燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于檸檬的小知識(shí)。

　　檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來(lái)源。

　　2.檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

　　3.檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜?，這是一種與維生素A的作用相對(duì)抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

　　4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

　　檸檬的選購(gòu)

　　1.看顏色

　　新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會(huì)很均勻，不會(huì)黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個(gè)結(jié)是綠色的，就是那個(gè)原來(lái)與樹(shù)上連接的地方，摘下來(lái)后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個(gè)象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了。

　　2.試手感

　　比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒(méi)那么酸，但是千萬(wàn)別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

　　3.觀形狀

　　整體形狀比較圓的是會(huì)沒(méi)那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn);而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“檸檬紅燒肉的做法 這款菜超好看超好吃超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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