提到在市場上最便宜的菜，綠豆芽肯定會(huì)上榜，雖便宜但綠豆芽非常美味且營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三鮮豆芽的做法 顏色多樣味道極棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下三鮮豆芽的做法：

　　材料：

　　綠豆芽，豬瘦肉，水發(fā)海米，韭菜，蔥，姜，鹽，味精，油等

　　步驟：

　　1.綠豆芽150克,豬瘦肉100克,水發(fā)海米.韭菜各50克

　　2.將豬瘦肉洗凈,切成絲

　　3.韭菜摘洗干凈,切成小段,海米也洗凈。(海米忘照了)

　　4.炒鍋上火燒熱、加入油,先用蔥末、姜末熗鍋、再做入肉絲煸炒至變色

　　5.再下入海米、綠豆芽翻炒片刻

　　6.再入韭菜.鹽、味精，用旺火速炒均勻,即可出鍋裝盤。

　　7.炒好出鍋裝好盤得炒三鮮豆芽

　　以上主要介紹了三鮮豆芽的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于綠豆芽的小知識(shí)。

　　綠豆芽的功效與作用

　　1.清熱解暑

　　中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

　　2.消除緊張

　　具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

　　3.治療口腔潰瘍

　　綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

　　4.防治便秘

　　綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

　　5.減少膽固醇的堆積

　　它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　溫馨小提示

　　1、綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

　　2、體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。

　　3、如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因?yàn)檫^量尿素導(dǎo)致的，是有害的，不可食用。

　　4、烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。

　　5、綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。

　　以上就是關(guān)于：“三鮮豆芽的做法 顏色多樣味道極棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“