毛豆你喜歡吃嗎？它的味道超贊只要你會做，營養(yǎng)價值極高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鹵水毛豆的做法 超美味的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下鹵水毛豆的做法：

　　材料：

　　毛豆、鹽、水、八角、砂仁、香葉、青花椒、干紅椒

　　步驟：

　　1.毛豆用鹽水浸泡10分鐘

　　2.洗凈的毛豆用廚房剪刀前后剪出小口

　　3.鍋中煮沸水，加入干紅椒、青花椒、香葉、砂仁、鹽至少五分鐘

　　4.倒入洗凈的毛豆

　　5.蓋上鍋蓋燜煮至少20分鐘，期間可以做點別的事情

　　6.煮熟之后放涼，冰箱冷藏風(fēng)味更佳

　　以上主要介紹了鹵水毛豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于毛豆的小知識。

　　毛豆的選購

　　挑選毛豆時，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實越好，三粒莢的毛豆是為上品。

　　毛豆的存儲

　　新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸。若想長時間保存，將毛豆子用油煸好，盛出來，拌點鹽，冷了之后放袋，進冰箱冷凍室，這樣可保存很久。

　　以上就是關(guān)于：“鹵水毛豆的做法 超美味的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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