蠶豆很多人都愛吃，味道好營養(yǎng)又超豐富，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣醬蠶豆的做法 超好吃超開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣醬蠶豆的做法：

　　材料：

　　蠶豆，油，鹽，蔥，蒜，花椒，鮮椒醬等

　　步驟：

　　1.準備食材

　　2.蠶豆焯一下

　　3.油熱，爆香蔥、蒜、花椒，放入鮮椒醬

　　4.放入蠶豆、鹽翻炒一會，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了辣醬蠶豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蠶豆的小知識。

　　蠶豆的功效與作用

　　1.延緩動脈硬化

　　蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

　　2.降低膽固醇

　　蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

　　3.防癌抗癌

　　蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。

　　4.益氣健脾

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為它能益氣健脾，利濕消腫。

　　5.健腦

　　如果你正在應(yīng)付考慮或是個腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

　　6.促進骨骼生長

　　蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。

　　7.預(yù)防心血管疾病

　　蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。

　　蠶豆的存儲

　　將兩三瓣大蒜放入裝有蠶豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被蟲蛀。

　　以上就是關(guān)于：“辣醬蠶豆的做法 超好吃超開胃”的分享，希望對你有幫助。

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