茭白味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“茭白肉片的做法 超好看超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下茭白肉片的做法：

　　材料：

　　茭白，精瘦肉，青椒，小米辣椒，雞蛋，老姜，大蒜，鹽，白糖，胡椒粉，料酒等

　　步驟：

　　1.提前將原料準備好

　　2.將瘦肉切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制入味20分鐘，待下鍋前倒入雞蛋清抓勻

　　3.茭白切成菱形片;老姜、大蒜切碎;青椒、小米辣切成斜刀片待用

　　4.鍋內倒油燒熱至7成下入腌制入味的肉片，大火快炒至肉片變卷變白時撈出

　　5.鍋內下入姜米、蒜米、青椒、小米辣炒香后，再下入茭白快速翻炒

　　6.所有輔料翻炒均勻后倒入肉片，加白糖、鹽調味

　　7.大火快速翻炒2-3分鐘即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了茭白肉片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于茭白的小知識。

　　茭白的營養(yǎng)價值

　　茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

　　茭白的存儲

　　茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。

　　以上就是關于：“茭白肉片的做法 超好看超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“