鴨肉味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干辣椒燒鴨肉的做法 香辣爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下干辣椒燒鴨肉的做法：

　　材料：

　　鴨肉，干辣椒，食鹽，醬油，雞精，姜，蒜，調(diào)和油等

　　步驟：

　　1.鍋內(nèi)放油

　　2.先把肥一點(diǎn)的鴨肉炸干一點(diǎn),去掉一點(diǎn)油.

　　3.再把瘦一點(diǎn)的鴨肉放入鍋內(nèi)一起炒.

　　4.把生姜大蒜一起放入翻炒

　　5.多次翻炒,

　　6.把干辣椒一并放下去炒.

　　7.要不停的翻炒,不然會(huì)粘鍋的.放鹽,醬油一起炒.

　　8.將辣椒炒熟.

　　9.放水煮一下(考慮婆婆吃不動(dòng),所以放水多一點(diǎn)的).

　　10.等水差不多快干的時(shí)候,就可以起鍋了.

　　以上主要介紹了干辣椒燒鴨肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨肉的小知識。

　　鴨肉的存儲

　　一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時(shí)間就越長。

　　鴨肉的食用方法

　　1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。

　　3.降壓，鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

　　4.鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。

　　以上就是關(guān)于：“干辣椒燒鴨肉的做法 香辣爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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