鳳爪味道好營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泰式酸辣鳳爪的做法 味道超贊超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下泰式酸辣鳳爪的做法：

　　材料：

　　鳳爪，洋蔥，食鹽，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，香葉，白糖，檸檬汁，薄荷葉，酸辣醬，水等

　　步驟：

　　1.準備好原材料，將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中

　　2.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽

　　3.大火煮開，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘

　　4.將煮好的鳳爪撈出放入冷開水中

　　5.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘

　　6.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁

　　7.攪拌均勻后覆蓋上保險膜放入冰箱中冷藏一個小時

　　8.盛入盤中， 上面點綴些薄荷葉

　　以上主要介紹了泰式酸辣鳳爪的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鳳爪的小知識。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的存儲

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“泰式酸辣鳳爪的做法 味道超贊超下飯”的分享，希望對你有幫助。

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