萵筍味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍炒豆瓣的做法 配點(diǎn)辣椒炒味道會(huì)更佳喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍炒豆瓣的做法：

　　材料：

　　萵筍，蠶豆，辣椒，鹽，淀粉，味精等

　　步驟：

　　1.根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備好適量蔬菜

　　2.切片

　　3.在炒鍋里加入適量清水煮豆瓣。煮至水份收干后，撈起備用(目的：讓豆瓣易熟，水份少，收干后保留豆瓣的鮮味)

　　4.清水焯一下萵筍，撈起備用

　　5.淀粉1.5小匙，加入微量素味精和清水?dāng)嚢杈鶆蚝髠溆?/p>

　　6.1湯匙油翻炒辣椒、之后加入適量的鹽、豆瓣和萵筍翻炒

　　7.加入調(diào)制好的淀粉水，拌勻后就可以起鍋了

　　以上主要介紹了萵筍炒豆瓣的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識(shí)。

　　萵筍的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　萵筍的存儲(chǔ)

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍炒豆瓣的做法 配點(diǎn)辣椒炒味道會(huì)更佳喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“