土豆味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“蒜香土豆片的做法 超香超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，大蒜，鹽，料酒，糖等

　　步驟：

　　1.土豆洗凈，去皮，切片，大蒜剝去外皮，切片

　　2.熱鍋下油，先下大蒜爆香

　　3.下土豆片翻炒

　　4.炒至顏色變黃

　　5.加入糖，鹽，料酒調味，翻炒下就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了蒜香土豆片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

　　土豆的存儲

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關于：“蒜香土豆片的做法 超香超好吃”的分享，希望對你有幫助。

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