蝦仁味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜炒蝦仁的做法 既好吃又超營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，黃瓜，蛋清，淀粉，油，鹽，料酒，蔥，姜，味精等

　　步驟：

　　1黃瓜洗凈。

　　2切成菱形片。

　　3蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。

　　4放入蛋清、淀粉。

　　5鍋里放油，放入蝦仁翻炒。

　　6盛到碗里。

　　7鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒，放入黃瓜翻炒，添加料酒和鹽。

　　8放入蝦仁、味精翻炒即可。

　　以上主要介紹了黃瓜炒蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

　　蝦仁的功效與作用

　　1.病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.保護(hù)心血管

　　能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4.消除"時(shí)差癥"

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　蝦仁的存儲(chǔ)

　　蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風(fēng)處。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜炒蝦仁的做法 既好吃又超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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