香菇味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇西紅柿的做法 酸香爽口非常開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇西紅柿的做法：

　　材料：

　　香菇，番茄，蒜，蔥，鹽，白糖，蠔油，香油，水淀粉等

　　步驟：

　　1、每只香菇切成四小瓣，番茄切小塊，大蒜切片，蔥切碎備用

　　2、將蠔油、鹽、白糖、清水調成汁

　　3、熱油，放入蔥蒜爆炒出香味

　　4、放入香菇，放少量的鹽，注意少量!放入番茄翻炒一會，炒出汁

　　5、倒入調好的汁

　　6、最后用水淀粉勾芡，并淋香油，收汁即可。

　　以上主要介紹了香菇西紅柿的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于香菇的小知識。

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

　　香菇的存儲

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關于：“香菇西紅柿的做法 酸香爽口非常開胃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“