菠菜味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香煎菠菜餅的做法 味道佳營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下香煎菠菜餅的做法：

　　材料：

　　菠菜，肉末，雞蛋、紅椒絲，香蔥末、干淀粉、鹽

　　步驟：

　　1、洗凈菠菜用開水燙一下，撈出。同時(shí)把雞蛋分離成蛋青和蛋黃;

　　2、半肥瘦的肉沫，加鹽，一個(gè)蛋青，攪拌成肉茸漿;

　　3、菠菜拍上少許干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸漿;

　　4、平底鍋放少許油，剛才拖好漿的菠菜裹一點(diǎn)生粉，放鍋里煎翻一面的時(shí)候，再另一面刷上蛋黃后，翻一面，再刷蛋黃。煎到蛋黃凝結(jié)就可以;

　　5、出鍋裝盤改刀，灑上少許紅椒絲，香蔥末點(diǎn)綴;

　　6、剩下的蛋黃、肉末、菠菜、淀粉、和勻拍成小餅在鍋中煎熟。

　　以上主要介紹了香煎菠菜餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的存儲(chǔ)

　　將葉子略微沾一點(diǎn)水，最好用超市的紙將它包起來，然后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再?zèng)霭?、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是關(guān)于：“香煎菠菜餅的做法 味道佳營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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