山藥味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“小炒山藥怎么做 配點豬肉炒會更提味喔”,一起來看下吧!
首先來看下小炒山藥怎么做:
材料:
山藥,豬肉,杭椒,醬油,姜, 蒜,水淀粉,小蔥,紅尖椒,胡椒粉,植物油等
步驟:
1.準備好材料
2.豬肉切片,杭椒切成馬蹄塊
3.蔥、姜、蒜、辣椒切成小丁
4.山藥切成粗條狀
5.山藥放熱水中氽幾開,撈出備用
6.鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香,再入豬肉炒,加入少許的開水
7.放入山藥和杭椒翻炒,加入醬油(加醬油就不要加鹽了)
8.再入胡椒粉和水淀粉炒勻出鍋就可以開吃了喔
以上主要介紹了小炒山藥的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于山藥的小知識。
山藥的功效與作用
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
山藥的食用方法
1.去皮
宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟?。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時應避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。
2.怎樣讓山藥不脫手
山藥在剝皮之后,表面的粘液使其變的很滑,難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上,切成想要的形狀,這時候,可以在雙手上涂些鹽和醋,再拿山藥的時候就不會手滑了,也不會影響山藥的正常味道。
3.浸泡
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。
以上就是關于:“小炒山藥怎么做 配點豬肉炒會更提味喔”的分享,希望對你有幫助。
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