香菇味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒西蘭花的做法 味道鮮美營養(yǎng)極高”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇炒西蘭花的做法：

　　材料：

　　香菇，西蘭花，蒜，蠔油，植物油，高湯等

　　步驟：

　　1.中型西蘭花1顆、香菇150克，西蘭花摘成小朵，香菇切厚片

　　2.西蘭花入沸水焯1分鐘，植物油溫5成熱，下蒜末炒香

　　3.下香菇翻炒，可以加1勺高湯或者清水，略微煮一下香菇，把香菇煮熟

　　4.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒

　　5.最后調(diào)入蠔油或者食鹽，裝盤即可開吃了喔

　　以上主要介紹了香菇炒西蘭花的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒西蘭花的做法 味道鮮美營養(yǎng)極高”的分享，希望對你有幫助。

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