萵筍味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醋拌青筍蘿卜絲的做法 色澤美觀味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下醋拌青筍蘿卜絲的做法：

　　材料：

　　青筍，胡蘿卜，香油，鹽，香醋，味精，香蔥，蒜等

　　步驟：

　　1.青筍切成細(xì)絲

　　2.胡蘿卜切成絲

　　3.蒜剁成末，香蔥切成蔥花

　　4.胡蘿卜用水焯一下，焯水的時(shí)候放一點(diǎn)鹽和油，因?yàn)楹}卜里面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。

　　5.青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個(gè)大盤里

　　6.加入適量的鹽和味精

　　7.加入幾滴香油

　　8.倒入香醋，醋可以稍多放一點(diǎn)

　　9.撒入香蔥，拌勻就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了醋拌青筍蘿卜絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青筍的小知識(shí)。

　　青筍的功效與作用

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　青筍的存儲(chǔ)

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“醋拌青筍蘿卜絲的做法 色澤美觀味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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