五花肉味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“竹筍燒五花肉的做法 一道超美味超營養(yǎng)的菜”,一起來看下吧!
首先來看下竹筍燒五花肉的做法:
材料:
竹筍,五花肉,植物油,桂皮,花椒,醬油,鹽,干辣椒,草果,八角,生姜,豆瓣醬,雞精等
步驟:
1、竹筍削掉老的部分然后洗凈
2、斜刀切成段
3.、五花肉切成小塊
4、準備好要用的調料
5、鍋里倒適量的油燒燙
6、倒入五花肉翻炒至水份干,鍋底只剩油水
7、倒入醬油翻炒上色,
8、不喜歡吃甜的菜所以用醬油代替冰糖上色.
9、隨后加入其余的佐料下鍋炒,記得用小火慢慢炒哦
10、等到炒出香味后加入適量水,剛好淹住肉塊就行了
11、燒至水份減少一半
12、倒入苦筍繼續(xù)燒上幾分鐘
13、最后加鹽,雞精調好味就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了竹筍燒五花肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。
五花肉的功效與作用
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
五花肉的存儲
1.新鮮的五花肉最好在3天內吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質;
3.將肉切成肉片,在鍋內加油煸炒至肉片轉色,盛出,涼后放進冰箱冷藏。
以上就是關于:“竹筍燒五花肉的做法 一道超美味超營養(yǎng)的菜”的分享,希望對你有幫助。
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