白菜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜的做法 白菜炒茄子怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜炒茄子怎么做好吃：

　　白菜，茄子，生抽，鹽，白糖，雞精等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好。

　　2.把配料都準備好備用

　　3. 將大白菜用清水淋一下、撈出。

　　4. 放在案板上切開，待用。

　　5. 將茄子去蒂用清水清洗、撈出。

　　6. 放在案板上切成滾刀塊。

　　7. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒翻炒。

　　8. 隨后，下入切好的大白菜翻炒一下。

　　9. 然后，加點生抽、鹽、白糖調(diào)味。

　　10. 翻炒翻炒至大白菜斷生熟軟，

　　11. 最后，加點雞精。

　　12. 炒勻，即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了白菜炒茄子的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于白菜的小知識。

　　白菜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　白菜的存儲

　　冬天可用無毒塑料袋保存，如果室內(nèi)溫度過低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是關于：“白菜的做法 白菜炒茄子怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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