洋蔥味道佳功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥炒蛋的做法 做法簡單但味道超好”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥炒蛋的做法：

　　材料：

　　洋蔥，雞蛋，蔥花，蠔油，花椒粉，雞精，鹽等

　　步驟：

　　1.洋蔥洗凈切絲。

　　2.雞蛋打散后，在鍋中煎熟，盛出待用。

　　3.鍋加入適量油，下入蔥花爆香后下入洋蔥絲翻炒。

　　4.炒至洋蔥絲變軟。

　　5.下入雞蛋一起翻炒。

　　6.調(diào)入適量花椒粉，蠔油，撒適量鹽，雞精調(diào)味即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了洋蔥炒蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋蔥的小知識。

　　洋蔥的存儲

　　將洋蔥放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。

　　洋蔥的食用方法

　　1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。

　　2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

　　3.炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。

　　4.烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥炒蛋的做法 做法簡單但味道超好”的分享，希望對你有幫助。

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