胡蘿卜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜雞肉丸子的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜雞肉丸子的做法：

　　材料：

　　雞胸脯肉200克、胡蘿卜50克、雞蛋一個、蘆筍2根、洋蔥半個、鹽、胡椒粉、酸甜辣椒醬、粗粒面包粉適量。

　　步驟：

　　1、雞肉斬成末、胡蘿卜去皮切末;

　　2、雞肉末中加入1匙粗粒面包粉、調(diào)入適量鹽、胡椒粉，再加上半個蛋清攪勻;

　　3、加入胡蘿卜末拌勻，剩下的雞蛋打成雞蛋液;

　　4、將拌好的胡蘿卜雞肉蓉做成小丸子，滾上剩余的雞蛋液，再裹上粗粒面包粉;

　　5、油鍋燒至5成熱后，下胡蘿卜雞肉丸子小火煎炸至表面金黃內(nèi)部成熟;

　　6、蘆筍切段用沸水炒熟，洋蔥切成圈，和胡蘿卜雞肉丸子一起裝盤，淋上酸甜辣椒醬即可開吃了喔。

　　以上主要介紹了胡蘿卜雞肉丸子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道丸子喔。接著要給大家補充點關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的存儲

　　將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜雞肉丸子的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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