魷魚味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“椒鹽魷魚的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值高”,一起來看下吧!
首先來看下椒鹽魷魚的做法:
材料:
魷魚,香炸粉,雞蛋,紅辣椒,蔥段,鹽等
步驟:
1. 魷魚洗干凈墨,切塊備用
2. 雞蛋裝碗
3. 萬用香炸粉,用的是原味,一盒剛好120g
4. 往裝雞蛋的碗里倒入適量香炸粉
5. 將加入香炸粉的雞蛋液打均勻至有點粘稠
6. 把剛才剩余的香炸粉全部用一個干凈的盤子裝
7. 切塊的魷魚先沾上蛋液
8. 再裹上香炸粉
9. 起鍋熱油,油溫7成即可放入裹完蛋液和炸粉的魷魚
10. 依次循環(huán),切記油溫不可過高
11. 最后鍋中留少許油,放入紅辣椒和蔥段,翻炒的同時加入適量鹽炒幾下之后倒入剛炸好的魷魚繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了椒鹽魷魚的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于魷魚的小知識。
魷魚的營養(yǎng)價值
1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì),及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用方法
1.魷魚干要先用清水泡幾個小時,再刮去體表上的粘液,然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前,放上非常稀的水淀粉,可以使魷魚更有滋味。
2.干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆湯、炒食和燴食。
3.魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調(diào)。
以上就是關于:“椒鹽魷魚的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值高”的分享。希望對你有幫助。
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