花菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“培根炒花菜怎么做好吃 配點(diǎn)干辣椒會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下培根炒花菜怎么做好吃:
材料:
花菜,培根,食鹽,蒜,干辣椒,料酒,生抽,白糖,植物油等
步驟:
1.花菜掰成小朵,入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎
3.燒開(kāi)水,放入菜花、鹽,等水再次燒開(kāi),花菜梗變綠就馬上撈起
4.另起鍋,鍋中注入植物油,小火爆香蒜片
5.接著放入培根和干辣椒,依然小火爆香
6.轉(zhuǎn)大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻就可以出鍋開(kāi)吃了喔
以上主要介紹了培根炒花菜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花菜的小知識(shí)。
花菜的功效與作用
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好
2.清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)
3.豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花
4.解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生
溫馨小提示
1、花菜容易生菜蟲,在生長(zhǎng)的過(guò)程中,有些人為了減少菜蟲對(duì)花椰菜的殘害,會(huì)噴灑大量的農(nóng)藥,再加上花椰菜表面凹凸不平,更易積蓄農(nóng)藥殘留,所以吃花椰菜前應(yīng)先放鹽水中浸泡5分鐘,以去除殘留農(nóng)藥和菜蟲。
2、花菜在腸胃中分解后容易引起脹氣。不過(guò),如果在烹調(diào)花椰菜時(shí)加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調(diào)料,便可以大大減少脹氣的不適,還有利于增進(jìn)食欲,幫助消化。
3、花菜不耐燒煮,宜急火快炒,盡量選擇短時(shí)間加熱的方法,斷生之后馬上盛出,這樣才能保持清香脆嫩的口感,使?fàn)I養(yǎng)素與抗癌成分不致破壞和丟失。而且花椰菜切好之后不能久放,因?yàn)樵谑覝乜諝庵蟹胖?小時(shí)后,其抗癌成分的損失率可達(dá)75%之多。
以上就是關(guān)于:“培根炒花菜怎么做好吃 配點(diǎn)干辣椒會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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