提到蔥油餅很多人都愛吃，但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油餅怎么做 放點(diǎn)色拉油和面粉會(huì)更好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油餅怎么做：

　　材料：

　　中筋面粉，熱水，手粉，水，鹽，胡椒粉，小蔥花，色拉油等

　　步驟：

　　1.將材料準(zhǔn)備好。

　　2.中筋面粉450g稱好備用.

　　3.香蔥洗凈后，切成蔥花。4.將中筋面粉倒入面包桶內(nèi).

　　5.將面包桶放回面包機(jī)內(nèi)，順時(shí)轉(zhuǎn)，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子

　　6.插電，然后按菜單選擇鍵到 “和面”鍵，再按開始鍵。(默認(rèn)和面時(shí)間15分鐘)

　　7.機(jī)器已經(jīng)開始攪拌后，再把熱水慢慢加入，蓋上機(jī)蓋，繼續(xù)和面一會(huì)。

　　8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的面團(tuán)。

　　9.接著再倒入冷水，之后再蓋上機(jī)蓋。10.面包桶內(nèi)壁上會(huì)粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。

　　11.和面時(shí)間攪拌完成后，請(qǐng)暫時(shí)不要把面團(tuán)拿出，將面團(tuán)停留在機(jī)器內(nèi)松弛15~20分鐘。

　　12.完成后在打開機(jī)蓋，將面團(tuán)倒在灑有手粉(高筋面粉)的工作板上，面團(tuán)上也灑些手粉。

　　13.用搟面杖壓桿面團(tuán)是多余空氣排出。

　　14.再將面團(tuán)分成2~4份。

　　15.將每份面團(tuán)揉拉成長(zhǎng)條形狀的面團(tuán)，再分割成所需要的重量。

　　16.在用搟面杖將面團(tuán)搟開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。

　　17.卷成長(zhǎng)筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，搟薄。

　　18.鍋內(nèi)刷上一層油，開火燒熱。

　　19.把搟好的蔥油餅放入煎。

　　20.兩面各煎黃，出香味后出鍋，切好裝盤就可以開吃了喔。

　　以上主要介紹了蔥油餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于小蔥的小知識(shí)。

　　小蔥的功效與作用

　　1.解熱祛痰

　　蔥的揮發(fā)油等有效成分具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2.促消化

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

　　3.抗菌

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　4.防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　5.促進(jìn)血液循環(huán)

　　蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

　　6.增強(qiáng)體質(zhì)

　　經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。

　　小蔥的選購

　　品質(zhì)好的：新鮮青綠，無枯、焦、爛葉;蔥株粗壯勻稱、硬實(shí)，無折斷，扎成捆;蔥白長(zhǎng)，管狀葉短;干凈，無泥無水，根部不腐爛。

　　品質(zhì)次之：蔥株細(xì)小，有枯、焦、爛葉;根莖或假莖有腐爛現(xiàn)象，有折斷或損傷。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油餅怎么做 放點(diǎn)色拉油和面粉會(huì)更好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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