鯽魚(yú)味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鯽魚(yú)豆腐湯怎么做 加點(diǎn)生姜可以去腥還能提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鯽魚(yú)豆腐湯怎么做：

　　材料：

　　鯽魚(yú)，豆腐，生姜，蔥，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1鯽魚(yú)洗凈。

　　2平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入。

　　3煎至兩面呈金黃色，(煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色)，依次加入大蔥片、姜片。

　　4加入熱水。

　　5加入料酒。

　　6大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

　　7最后加入豆腐煮熟。

　　8出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可(魚(yú)湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精)。

　　以上主要介紹了鯽魚(yú)豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鯽魚(yú)的小知識(shí)。

　　鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

　　2.鯽魚(yú)含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

　　3.鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較，含糖量較高，多由多糖組成。

　　4.鯽魚(yú)含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

　　5.鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。

　　鯽魚(yú)的存儲(chǔ)

　　用浸濕的紙貼在魚(yú)的眼睛上，因?yàn)轸~(yú)視神經(jīng)后有條死亡腺，離水后就會(huì)斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時(shí)間，從而延長(zhǎng)魚(yú)的壽命。

　　以上就是關(guān)于：“鯽魚(yú)豆腐湯怎么做 加點(diǎn)生姜可以去腥還能提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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