三文魚(yú)味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三文魚(yú)雞蛋卷的做法 好看美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下三文魚(yú)雞蛋卷的做法：

　　材料：

　　三文魚(yú)，鹽，胡蘿卜，蘆筍，雞蛋，淀粉，核桃油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.三文魚(yú)切片，加鹽和蔥葉腌制15分鐘去腥味

　　3.蘆筍洗凈切段

　　4.放沸水中煮2分鐘

　　5.撈出瀝干水分

　　6.切末

　　7.胡蘿卜切片

　　8.與三文魚(yú)一起放入沸水中煮至魚(yú)肉熟透

　　9.撈出放入攪拌碗里

　　10.用攪拌機(jī)打成泥糊

　　11.把打好的魚(yú)泥與蘆筍混合

　　12.攪拌均勻成蛋卷餡

　　13.雞蛋打入碗里，加入淀粉

　　14.攪拌成蛋糊

　　15.平底鍋燒熱后，加入適量核桃油，倒入蛋糊

　　16.煎成兩面金黃盛出放盤(pán)里

　　17.用勺把做好的蛋卷餡平鋪在蛋卷皮上

　　18.然后卷成卷

　　19.切段裝盤(pán)完成

　　以上主要介紹了三文魚(yú)雞蛋卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道點(diǎn)心喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于三文魚(yú)的小知識(shí)。

　　三文魚(yú)的功效與作用

　　1.預(yù)防老年癡呆

　　可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

　　2.預(yù)防慢性病

　　三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

　　3.健脾胃

　　三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　三文魚(yú)的存儲(chǔ)

　　買(mǎi)回來(lái)的三文魚(yú)切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月，-10℃保存的時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。

　　以上就是關(guān)于：“三文魚(yú)雞蛋卷的做法 好看美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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