萵筍味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“萵筍魷魚絲的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍魷魚絲的做法：

　　材料：

　　萵筍，魷魚，紅椒，胡蘿卜，食鹽，醋，雞精，蒜，香油，辣椒油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.胡蘿卜、萵筍、紅椒、魷魚分別切絲，大蒜拍成蒜茸

　　2.鍋中做開水放油鹽，放入萵筍焯熟過涼待用

　　3.鍋中做開水放油鹽，放入胡蘿卜焯熟過涼待用

　　4.鍋中做開水，放少許紹酒焯熟魷魚絲過涼待用

　　5.蒜茸、紅辣椒油、醬油、醋、胡椒粉、雞精、香油調成汁

　　6.將胡蘿卜絲、萵筍絲、紅椒絲、魷魚絲放入汁中攪拌均勻裝盤即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了萵筍魷魚絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的食用方法

　　1.萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。

　　2.萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

　　3.焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。

　　4.萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應。

　　5.萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。

　　以上就是關于：“萵筍魷魚絲的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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