蓮藕味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冰糖蓮藕怎么做 一款老少咸宜的菜品”，一起來看下吧!

　　首先來看下冰糖蓮藕怎么做：

　　材料：

　　蓮藕，糯米，冰糖等

　　步驟：

　　1、糯米淘洗干凈，泡4小時，將蓮藕洗凈，去皮，冰糖蓮藕將前端切開，灌入糯米后輕抖動一下，使其緊實。

　　2、將切開的蓮藕前端用牙簽將封口固定。

　　3、將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。

　　4、鍋內(nèi)加少許水，將冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。

　　以上主要介紹了冰糖蓮藕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。

　　藕的營養(yǎng)價值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　吃藕的注意事項

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　以上就是關(guān)于：“冰糖蓮藕怎么做 一款老少咸宜的菜品”的分享，希望對你有幫助。

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